Anabolisme — Ensemble des processus de construction, de réparation et de synthèse de l'organisme, notamment pendant la récupération. 

Arginine — Acide aminé précurseur de l'oxyde nitrique (NO), impliqué dans la vasodilatation et l'amélioration de la circulation sanguine. 

BCAA (Branched-Chain Amino Acids) — Trois acides aminés essentiels à chaîne ramifiée (leucine, isoleucine, valine), utilisables directement par le muscle pendant l'effort. 

Bêta-alanine — Acide aminé augmentant progressivement les concentrations musculaires de carnosine, améliorant la capacité tampon et la tolérance à l'effort. 

Bicarbonate de sodium — Composé augmentant la capacité tampon extracellulaire, utilisé pour améliorer la tolérance aux efforts intenses et répétés. 

Caféine — Stimulant bloquant les récepteurs à l'adénosine, augmentant la vigilance et diminuant la perception de l'effort. 

Capacité tampon — Capacité de l'organisme (musculaire ou sanguine) à limiter l'accumulation d'acidité produite lors d'un effort intense. 

Carnosine — Composé musculaire jouant un rôle de tampon contre l'acidité produite à l'effort ; synthétisé notamment à partir de la bêta-alanine. 

Caséine — Fraction majoritaire des protéines du lait (environ 80 %), à digestion lente sous sa forme micellaire. 

Caséinates — Dérivés de la caséine ayant subi un traitement chimique améliorant leur solubilité, ne conservant plus la structure en micelles. 

Catabolisme — Ensemble des processus biologiques de dégradation, notamment mobilisés par l'organisme pendant l'effort. 

Citrulline — Acide aminé non protéinogène, précurseur indirect de l'arginine, utilisé pour soutenir la production d'oxyde nitrique. 

Cortisol — Hormone associée au stress, impliquée dans la mobilisation de l'énergie ; une élévation chronique peut perturber récupération et sommeil. 

Créatine — Dérivé d'acides aminés stocké principalement dans les muscles sous forme de phosphocréatine, participant à la resynthèse rapide de l'ATP lors d'efforts courts et intenses. 

Créatine monohydrate — Forme de référence de la créatine, la plus étudiée, la plus efficace et présentant le meilleur rapport coût/efficacité. 

Dextrine cyclique (Cluster Dextrin®) — Glucide à indice DE faible et osmolarité faible, favorisant une vidange gastrique rapide et une libération progressive du glucose. 

Dextrose — Glucose pur, forme de glucide la plus simple et la plus rapidement absorbée, à index glycémique très élevé. 

EAA (Essential Amino Acids) — Ensemble des neuf acides aminés essentiels, apportant l'ensemble des substrats nécessaires à la synthèse protéique musculaire. 

Ergogène — Substance ou aide destinée à améliorer la performance physique (ex. : caféine, créatine, bêta-alanine). 

Fructose — Glucide naturellement présent dans les fruits, utilisant des transporteurs intestinaux différents du glucose, souvent associé au dextrose en nutrition sportive. 

Glycérol — Composé utilisé dans les stratégies d'hyperhydratation, contribuant à augmenter temporairement la rétention hydrique. 

Indice DE (Dextrose Equivalent) — Indicateur du degré d'hydrolyse de l'amidon ; plus il est élevé, plus les chaînes de glucose sont courtes et l'absorption rapide. 

Isolat de whey (WPI) — Whey ayant subi une filtration poussée, contenant généralement plus de 85 % de protéines avec peu de lactose et de lipides. 

Isomaltulose (palatinose) — Glucide à digestion lente, entraînant une élévation progressive de la glycémie et une libération énergétique stable. 

Maltodextrine — Chaînes de glucose obtenues par hydrolyse de l'amidon, à absorption un peu plus progressive que le dextrose. 

Nitrates alimentaires — Composés présents notamment dans la betterave, contribuant à la production d'oxyde nitrique par une voie différente de l'arginine. 

Osmolarité — Concentration de particules dissoutes dans une solution, influençant la vidange gastrique et la tolérance digestive. 

Oxyde nitrique (NO) — Composé impliqué dans la vasodilatation, améliorant la circulation sanguine et l'apport en oxygène et nutriments aux muscles. 

Paresthésies — Sensations de picotements temporaires (visage, mains, haut du corps), effet bénin fréquent de la bêta-alanine. 

Phase de charge — Stratégie consistant à apporter des doses élevées de créatine sur une courte période ; non recommandée dans le cadre réglementaire français. 

Phase folliculaire — Première phase du cycle menstruel, du premier jour des règles jusqu'à l'ovulation, marquée par une augmentation des œstrogènes. 

Phase lutéale — Phase du cycle menstruel suivant l'ovulation, marquée par une augmentation de la progestérone. 

Phosphocréatine — Forme de stockage de la créatine dans le muscle, servant de réserve tampon pour resynthétiser rapidement l'ATP. 

Protéine concentrée (WPC / concentrat) — Protéine de lactosérum filtrée modérément, contenant 70 à 80 % de protéines. 

Protéines totales de lait — Protéines conservant l'équilibre naturel entre caséines et whey (environ 80/20), peu transformées. 

Surcompensation — Phénomène par lequel l'organisme reconstruit ses réserves et adapte ses capacités pendant la récupération, au-delà de son niveau initial. 

Taurine — Acide aminé soufré non utilisé pour la synthèse protéique, impliqué dans l'hydratation cellulaire et l'équilibre électrolytique ; n'est pas un stimulant. 

Testostérone — Hormone impliquée dans le maintien de la masse musculaire et les adaptations à l'entraînement. 

Tyrosine — Acide aminé précurseur de la dopamine et de la noradrénaline, utilisé pour la vigilance et la réponse au stress. 

Vasodilatation — Élargissement des vaisseaux sanguins, favorisant la circulation sanguine et l'apport en oxygène aux muscles. 

Vidange gastrique — Passage du contenu de l'estomac vers l'intestin, dont la vitesse influence la tolérance digestive à l'effort. 

Whey (protéine de lactosérum) — Fraction des protéines du lait (environ 20 %), à digestion rapide, largement utilisée en nutrition sportive. 

Whey hydrolysée — Whey ayant subi une hydrolyse enzymatique, découpée en petits peptides pour une digestion et une absorption accélérées.