Antioxydant — Composé (vitamines C/E, caroténoïdes, polyphénols, minéraux...) participant à la neutralisation des radicaux libres et à la lutte contre le stress oxydatif. 

Barrière intestinale — Structure qui sépare le contenu intestinal du reste de l'organisme, jouant un rôle essentiel dans la protection et la régulation des échanges. 

Calcium — Minéral le plus abondant de l'organisme, essentiel à la structure osseuse, à la contraction musculaire et à la transmission nerveuse. 

Chondroïtine — Glycosaminoglycane naturellement présent dans le cartilage, contribuant à sa structure et à ses propriétés viscoélastiques. 

Collagène — Protéine de structure majeure des tissus conjonctifs (peau, tendons, ligaments, os), dont la synthèse dépend notamment de la vitamine C. 

Cuivre — Oligoélément impliqué dans le métabolisme énergétique, le système nerveux, le transport du fer et la protection contre le stress oxydatif. 

Dysbiose — Modification de la composition ou de l'activité du microbiote (intestinal, vaginal ou cutané) liée à un déséquilibre de l'écosystème microbien. 

Électrolytes — Minéraux (sodium, potassium, magnésium, calcium) qui, dissous en solution, se transforment en ions participant aux échanges cellulaires et à l'équilibre hydrique. 

Fer — Minéral indispensable au transport de l'oxygène (hémoglobine) ; les carences peuvent notamment se manifester par de la fatigue. 

Fibroblastes — Cellules impliquées dans la production des fibres de collagène. 

Glutathion — L'un des principaux antioxydants produits par l'organisme, participant à la neutralisation des molécules oxydantes. 

Hormèse — Principe selon lequel un niveau modéré de stress stimule les capacités d'adaptation de l'organisme, alors qu'un stress insuffisant ou excessif devient moins favorable. 

Hydrolysat de collagène — Collagène partiellement hydrolysé en petits peptides afin d'améliorer sa digestibilité, sa solubilité et son absorption. 

Hyperperméabilité intestinale — Situation dans laquelle la perméabilité de la barrière intestinale devient excessive, laissant passer plus facilement certaines molécules dans la circulation. 

Iode — Oligoélément indispensable à la synthèse des hormones thyroïdiennes. 

Macroélément — Minéral présent en quantité relativement importante dans l'organisme, avec des besoins généralement supérieurs à 100 mg/jour (ex. : calcium, magnésium, potassium). 

Magnésium — Minéral impliqué dans plus de 600 réactions enzymatiques (énergie, transmission nerveuse, contraction musculaire), fréquemment associé à la relaxation et au sommeil. 

Microbiote — Communauté microbienne (bactéries, levures, virus...) reliée à un habitat spécifique de l'organisme ; le plus étudié est le microbiote intestinal. 

Minéraux — Éléments inorganiques indispensables au fonctionnement de l'organisme, répartis en macroéléments et oligoéléments. 

Oligoélément — Minéral présent à l'état de traces dans l'organisme, avec des besoins généralement inférieurs à 100 mg/jour (ex. : fer, zinc, sélénium). 

Postbiotiques — Composés produits par les micro-organismes lors de la fermentation, ou souches bactériennes inactivées, dont certains constituants peuvent continuer à interagir avec l'organisme. 

Potassium — Électrolyte intervenant dans les échanges intra- et extracellulaires, la régulation nerveuse et musculaire et l'équilibre hydrique. 

Prébiotiques — Substrats, souvent des fibres fermentescibles, utilisés par les bactéries intestinales bénéfiques (ex. : inuline). 

Probiotiques — Micro-organismes vivants (bactéries, levures) qui, consommés en quantité suffisante, exercent un effet bénéfique sur la santé, notamment via le microbiote. 

Radicaux libres — Molécules réactives produites naturellement par le métabolisme, l'activité immunitaire ou l'exercice, dont l'excès est associé au stress oxydatif. 

Sélénium — Oligoélément impliqué dans les systèmes de défense antioxydants et le fonctionnement de la thyroïde. 

Sodium — Électrolyte majeur, central dans l'équilibre hydrique et la transmission nerveuse ; à distinguer du sel alimentaire (chlorure de sodium). 

Stress oxydatif — Déséquilibre entre la production de molécules réactives (radicaux libres) et la capacité de l'organisme à les neutraliser. 

TOTOX (Total Oxidation Value) — Indice utilisé pour évaluer le niveau global d'oxydation d'une huile riche en oméga-3. 

UFC / CFU (Unités Formant Colonies) — Unité exprimant la concentration de micro-organismes vivants dans un complément probiotique. 

Vitamines hydrosolubles — Vitamines du groupe B et vitamine C, peu stockées par l'organisme, nécessitant des apports réguliers via l'alimentation. 

Vitamines liposolubles — Vitamines A, D, E et K, stockées dans l'organisme (notamment le foie et le tissu adipeux), avec un risque d'accumulation en cas d'excès. 

Vitamine A — Vitamine liposoluble contribuant à la vision, au système immunitaire et à la santé de la peau ; un excès de rétinol est à éviter chez la femme enceinte. 

Vitamine B1 (thiamine) — Vitamine du groupe B impliquée dans l'utilisation énergétique des glucides et le fonctionnement du système nerveux. 

Vitamine B2 (riboflavine) — Vitamine du groupe B intervenant dans la production d'énergie cellulaire et le maintien du glutathion sous sa forme active. 

Vitamine B3 (niacine) — Vitamine du groupe B participant aux réactions de production d'énergie cellulaire ; à fortes doses, peut provoquer des flushs. 

Vitamine B6 (pyridoxine) — Vitamine impliquée dans la synthèse de neurotransmetteurs (dont la sérotonine) ; peut devenir neurotoxique en cas d'excès prolongé. 

Vitamine B9 (folates) — Vitamine essentielle à la synthèse de l'ADN et à la division cellulaire, particulièrement importante en période de grossesse. 

Vitamine B12 (cobalamine) — Vitamine essentielle à la synthèse de l'ADN, au système nerveux et à la formation des globules rouges ; quasi exclusivement présente dans les aliments d'origine animale. 

Vitamine C (acide ascorbique) — Vitamine hydrosoluble aux propriétés antioxydantes, impliquée dans l'immunité, la synthèse du collagène et l'absorption du fer. 

Vitamine D — Vitamine liposoluble agissant comme une hormone, régulant le métabolisme du calcium et du phosphore ; peut être synthétisée par exposition au soleil. 

Vitamine E — Vitamine liposoluble aux propriétés antioxydantes, protégeant les membranes cellulaires. 

Vitamine K — Vitamine liposoluble (formes K1 et K2) contribuant à la coagulation sanguine et à la santé osseuse. 

Zinc — Oligoélément impliqué dans le système immunitaire, la synthèse des protéines et le maintien d'un taux normal de testostérone.